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佛手瓜红烧鸡

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花小小猫

在老家逛菜市场买了几个兔儿瓜，回家一查原来兔儿瓜的学名是佛手瓜，可以清炒可以红烧可以做汤，佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，所以名为佛手瓜。和跑山鸡一起红烧非常好吃哦！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
公鸡 半只
、
蒜 15瓣
、
姜 6片
、
味达美冰糖老抽酱油 1勺
、
味达美蚝油 半勺
、
味达美臻品特级生抽 2勺
、
花椒 1小把
、
糖 1勺
、
十三香 1小勺
、
佛手瓜 2个
、
白胡椒 适量
、
韭菜 适量
、
小米辣 2个
、
香油 1勺
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

如果是冷鲜鸡煮的时间可以短一些，不过用新鲜的跑山鸡来做红烧和炖汤更香，鸡肉口感也更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-07

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