米椒鲫鱼
和闺蜜夜晚聚会的最佳搭档!有了米椒鲫鱼 喝酒不再沉闷!辣的过瘾、辣得开心!
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步骤1/10
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去除内脏,给小鲫鱼美美的洗个澡!
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步骤2/10
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加入两勺料酒
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步骤3/10
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半勺盐
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步骤4/10
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两勺醋
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步骤5/10
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给小鲫鱼做个全身按摩 腌制10分钟后清洗干净 (这几个步骤是为了去除鱼腥味)
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步骤6/10
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鱼肚子里放入切好的姜丝适量,上蒸锅 水开后蒸7分钟左右 静置2分钟
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步骤7/10
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待凉装盘~破皮啦!呼呼~~请大家忽略
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步骤8/10
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蒸鱼的时候可以准备配料,友情提示:合理利用时间⌚️ 额..回正题,拿一只碗,姜、蒜、米椒切末,再加入适量花椒
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步骤9/10
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再加入泡菜水、盐、味精、白醋 白糖(蒸鱼的汤汁不要倒掉哦!)放里面一起搅拌均匀
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最后一步
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淋上调好的汁,可以放入冰箱冷藏20分钟左右入味~之后就可以尽情享用啦!
没有泡菜水可用野山椒水代替!可加入青椒或尖椒增色!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-15
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