毛豆蟹糊
吃多了清蒸的大闸蟹,这几天老是馋别的口味的蟹,前几天做了面拖蟹,今天又捣鼓着做了这道毛豆蟹糊,鲜鲜的蟹糊,叫人吃了还想吃~~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
大闸蟹用牙刷洗刷干净
-
步骤2/16
点击查看大图
毛豆剥好洗净后控水
-
步骤3/16
点击查看大图
准备面粉
-
步骤4/16
点击查看大图
大闸蟹对半切开后,快速把切口按在面粉上,使切口粘满面粉,以免蟹黄流出
-
步骤5/16
点击查看大图
所有切口都粘满面粉备用
-
步骤6/16
点击查看大图
剩余面粉加入适量水调成面糊
-
步骤7/16
点击查看大图
起油锅,加入葱段和姜片煸香锅底
-
步骤8/16
点击查看大图
把所有大闸蟹的切口面都朝下放入炒锅,炸至切口金黄色
-
步骤9/16
点击查看大图
再把大闸蟹翻面,全部炸至金黄色盛出备用
-
步骤10/16
点击查看大图
原锅加入毛豆翻炒片刻
-
步骤11/16
点击查看大图
加入炸好的大闸蟹一起翻炒均匀
-
步骤12/16
点击查看大图
加入适量料酒翻炒片刻
-
步骤13/16
点击查看大图
加入没过大闸蟹的水,加盖大火煮开,煮5分钟
-
步骤14/16
点击查看大图
加入适量盐调味
-
步骤15/16
点击查看大图
再加入调好的面糊,缓缓倒入,用铲刀慢慢搅拌至汤汁浓稠即可出锅~
-
最后一步
点击查看大图
成品图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-15
毛豆蟹糊的其他做法
毛豆蟹糊的相关分类
毛豆蟹糊的相关推荐
-
苦瓜炒蛋
19351640人看过 -
爆汁油豆腐塞肉,不油不腻,超好吃~
68663人看过 -
香辣蛏子
557262人看过 -
凉拌苦瓜,清脆可口#轻食季怎么吃#
135766人看过 -
老板,给我来盘辣炒鸡杂!
48285人看过 -
黄瓜炒鸡胸肉片-不柴鸡胸-蜜桃爱营养师私厨健身减肥餐
2189937人看过 -
烧椒皮蛋
4644人看过 -
家常青椒土豆丝
5960051人看过 -
湖北珍珠丸子
1494383人看过 -
酥头令
17287人看过 -
爆炒蛏子
14463411人看过 -
蟹炒年糕
20906人看过