牛板筋的做法

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牛板筋

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资深吃货，喜欢小酌两杯，现在超市里卖的太贵了。我又是个小气鬼，哈哈！感觉味道不错

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛板筋 1斤

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
刚买的速冻牛板筋，一共7块，3斤。
步骤2/13 点击查看大图
清洗干净入高压锅，开保温档微冒气
步骤3/13 点击查看大图
依次放入花雕，料酒，一点点白酒
步骤4/13 点击查看大图
压力35分钟，等到压力锅里无压力拿出
步骤5/13 点击查看大图
把板筋上的薄膜清干净
步骤6/13 点击查看大图
用刀片出薄薄的一层
步骤7/13 点击查看大图
开始撕
步骤8/13 点击查看大图
撕开一层
步骤9/13 点击查看大图
把撕好的码齐了
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切成小段
步骤11/13 点击查看大图
剩下就是开始撕，相当费瞬间
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撕了1斤半，3小时
最后一步点击查看大图
调料放的时候忘记拍了，找另一个盆，放入干辣椒面，具体多少看你是否爱吃辣的，大量芝麻，一小勺糖，和半勺盐，半勺十三香，锅里做油，量是炒菜勺3勺烧开，放5分钟凉以后再放进辣椒面里，然后开始拌。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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