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绿豆冰糕的做法

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绿豆冰糕

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之前用绿豆粉做过绿豆糕，味道还行但口感不够细腻，所以这次用绿豆做，没有去皮的绿豆，去皮的时候实在很磨人，还好有飞鱼秀陪伴～

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绿豆（干） 100g

、

细砂糖 20g

、

蜂蜜 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干绿豆浸泡一夜。
步骤2/9 点击查看大图
绿豆吃饱水后，去皮。
步骤3/9 点击查看大图
放锅内蒸熟。
步骤4/9 点击查看大图
把蒸熟的绿豆放保鲜袋内擀成蓉。
步骤5/9 点击查看大图
绿豆蓉里放细砂糖，搅拌，再放蜂蜜。
步骤6/9 点击查看大图
揉成一团。
步骤7/9 点击查看大图
分成35g左右的小团子。
步骤8/9 点击查看大图
装模压制。
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成品～

小贴士

只加了糖和蜂蜜，压模时一点也不沾～放冰箱冷藏一下，味道更好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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