梦幻棉密云蛋
鸡蛋又出新吃法啦!它高颜值、小清新、易操作,还有个无比浮夸的名字叫“梦幻绵 密云 蛋”,口感绵绵的有点像棉花糖,真是甜蜜的味道啊!^_^
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
把蛋黄、蛋白分离;
-
步骤2/9
点击查看大图
先打散蛋清,当把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入二分之一细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠;
-
步骤3/9
点击查看大图
到蛋白表面出现纹路的时候,加入剩下的细砂糖,继续打;
-
步骤4/9
点击查看大图
直到蛋白能拉出尖角,也就是硬性发泡,就ok了。
-
步骤5/9
点击查看大图
把打好的蛋白用勺铺到烤盘上,铺的过程就要注意形状的控制,尽量摆成云朵的样子。记得在蛋白中心做一个小凹槽,用来放蛋黄。
-
步骤6/9
点击查看大图
把蛋黄放进凹槽里,已经有萌萌哒的感觉出来了!
-
步骤7/9
点击查看大图
烤箱160度预热5分钟,然后将烤盘放进烤箱160度上下火烤15分钟就好了;
-
步骤8/9
点击查看大图
Duang~Duang,梦幻绵 密云 蛋诞生啦!^ _ ^
-
最后一步
点击查看大图
蛋黄是溏心的,蛋白的口感,绵绵的,有点像棉花糖,真是甜蜜的味道啊!^_^
可以用塑料瓶来取蛋黄,捏一下瓶身,把瓶口对准蛋黄,松手,蛋黄就会被完整吸入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
梦幻棉密云蛋的其他做法
梦幻棉密云蛋的相关分类
梦幻棉密云蛋的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#这个汤真的好鲜,答应我一定要试试!!
628793人看过 -
秋天一定要喝滋润去躁营养滋补山药玉米排骨汤
989909人看过 -
#肉食主义#早餐——鸡蛋蔬菜饼
146754人看过 -
蛋炒饭
435635人看过 -
奶香南瓜饼(低脂)
462476人看过 -
红烧猪蹄
6148628人看过 -
#黄河路美食# 花胶鸡汤
132145人看过 -
花胶排骨汤
107669人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1130223人看过 -
排骨
206301人看过 -
牛奶鸡蛋面粉饼
66019人看过 -
#助力高考营养餐# 番茄丸子汤,这样做的肉丸子才细腻嫩滑
807421人看过