爆炒螺丝
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将买来的螺丝先放清水里泡着,最好泡一个晚上,加点盐,把螺丝里面的泥沙泡出来,我今天咯比较着急,泡了大概2个小时就拿出来了
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步骤2/4
将生姜,大蒜切成薄片,切丝也可以,个人爱好,干辣椒剪成小段,锅热后油烧七成热,将姜蒜辣椒放入油锅中,炒出香味
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步骤3/4
香味炒出后放入沥干水的螺丝,快速翻炒几下,加三勺料酒,料酒越早放越好哦,然后加凉开水没过螺丝,加入盐,糖,酱油,不盖锅盖,大火烧直至少许汤汁
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最后一步
最后剩下少许汤汁后,加入鸡精即可盛出
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
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