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秘制排骨卤蛋

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无肉不欢，炖排骨很软烂可口，又可以随意搭配自己喜欢的蔬菜进去，配上卤蛋，营养丰富配米饭或是面食都美味！
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
肋排 1500g
、
鸡蛋 10个
、
土豆 200g
、
大葱 30g
、
姜 30g
、
大料 1颗
、
花椒 10g
、
干辣椒 30g
、
香叶 10g
、
桂皮 10g
、
冰糖 300g
、
盐 适量
、
白砂糖 100g
、
料酒 30ml
、
酱油 100ml
、
卤肉酱油 50ml
、
黄豆酱 100g
、
自制香辣酱 30g
烹饪步骤
小贴士

给鸡蛋扎孔能使鸡蛋很好的入味。用叉子沾点香油再扎鸡蛋不容易把鸡蛋扎烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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