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砂锅土豆排骨的做法

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砂锅土豆排骨

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红烧排骨的做法，做砂锅土豆炖排骨。加入孩子爱吃的土豆，软烂鲜香，用肉汁浇米饭，又多吃了一碗妥妥的下饭菜～参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

排骨小排 500克

、

青椒半个

、

黄酒 1勺

、

味达美冰糖老抽 1勺

、

味达美味极鲜 2勺

、

姜片 4片

、

小葱适量

、

冰糖 20克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨清洗干净备用。
步骤2/10 点击查看大图
排骨凉水下锅，加入姜片，葱结。倒入黄酒，煮沸后撇去浮沫捞出，再次用温水清洗干净，沥干水分。
步骤3/10 点击查看大图
锅中烧油，放入冰糖炒糖色。
步骤4/10 点击查看大图
倒入排骨翻炒均匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入味达美冰糖老抽上色。
步骤6/10 点击查看大图
加入味达美的味极鲜调味，翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
转砂锅倒入没过食材的温水，加入葱结和姜片，中小火炖煮20分钟。
步骤8/10 点击查看大图
倒入土豆继续炖煮20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
土豆和排骨炖煮软烂，加入青椒丝大火收汁，根据个人口味加少许食盐调味。
最后一步点击查看大图
成品图～出锅前撒入香菜或者小葱，热气腾腾的砂锅直接上桌，香喷喷好吃看得见。

小贴士

砂锅收汁，不要太干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-12

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