牛腩炖白萝卜+蘸料
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
牛腩切块,用清水泡洗几次,去血水。再放入热水中汆,待水再次沸腾,大火煮2分钟,逼出里面的血水。沥出牛肉,在凉水中冲洗。
-
步骤2/7
点击查看大图
将汆过水洗净的牛肉放入半锅清水中,大火烧开,加入适量的花椒和姜片。调小火慢炖。(也可放入压力锅中减少时间)
-
步骤3/7
点击查看大图
2个半小时后,牛肉还没完全炖软糯,这时加入切块的白萝卜,沸腾后再小火满炖。
-
步骤4/7
点击查看大图
这时可以制作蘸料。葱末、香菜末、小米辣剁碎。辣椒中加入半勺盐码味10分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
油加热淋到辣椒上,再加入少许花椒油,葱末和香菜末。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入萝卜后炖1小时,加盐出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品,加入香菜末和葱末
牛腩选稍微带的肥肉和牛筋的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-12
牛腩炖白萝卜的其他做法
牛腩炖白萝卜的相关分类
牛腩炖白萝卜的相关推荐
-
苦瓜炒蛋
19326880人看过 -
咖喱鸡肉饭
14454727人看过 -
西红柿炖牛腩
15441628人看过 -
虫草花冬瓜虾皮汤#单挑夏天#
702990人看过 -
酸汤粉丝
272509人看过 -
小白菜汆丸子
974176人看过 -
酸辣土豆丝
2913132人看过 -
高蛋白美食【泰式生菜包】
90775人看过 -
我吃过最好吃的小炒牛肉!!巨巨巨下饭!
251967人看过 -
祛湿益肾粥
178976人看过 -
【鲍汁西兰花海参】
795116人看过 -
超级下饭✨东北烀咸菜两天吃一锅
12365人看过