台湾名小吃※ 蚵仔煎
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蚵仔煎是台湾以及大陆闽南地区(厦、漳、泉)非常出名的一道特色小吃，一般去到台湾 去到厦门泉州旅游，这道小吃是必须品尝的！小时候，因为家住海边，海鲜物产丰富，所以父母经常会做这道菜。特别是逢年过节，这道菜都是我们那里的人，用来上桌招待亲朋的。现在，远离家乡了，特别怀念起蚵仔煎的味道
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
蚵(牡蛎)
150
、
地瓜粉
5勺
、
面粉
1勺
、
整支蒜苗
适量
、
五香粉
1g
、
白胡椒粉
1g
、
鸡蛋
1个
、
盐、味精
少许
、
味极鲜酱油
少许
、
香菜
少许
、
甜辣酱或番茄沙司
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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食材备齐。开始处理食材，蒜苗切成细段，鸡蛋打散。
-
步骤2/6
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将地瓜粉、面粉、胡椒粉、五香粉、盐、鸡精、酱油以及切的蒜苗段混合搅拌均匀。
-
步骤3/6
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搅拌时如果太干了，可适当加点水，但不可太多。搅拌好的状态大概如图，不要太干也不要太浠。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-10-12
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