有米气老火粥
去过很多地方,发现“食在广州”绝对不是一句空话。煲汤、各类煲粥、各类甜品、各类点心!于是决定慢慢学!孩子的早餐丰盛一点!我高兴!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
1、大米(如果对米有要求,可以加一把香米或糯米),我就是普通米!2、大米淘洗后浸泡2个小时!我一般浸泡一个晚上,第二天早上起床煮!
-
步骤2/4
点击查看大图
3、凉水下锅(铸铁锅或砂锅),大火烧开,改小火(火大小以米汤沸腾小泡)!用汤勺不停搅动!可以增加粥浓度!4、20分钟左右,米开花,点一点食用油,撒一点盐。(油会使粥爽滑,盐可以开米的香味)不加也可以!但要不停搅拌!
-
步骤3/4
点击查看大图
5、米开花后,粥10分钟左右,就可以根据自己口味加入海鲜或皮蛋或瘦肉,搭配成自己喜欢的粥!(我喜欢白粥)!6、中途要加水的话要加热水!水与米的比例为1:6(根据口味)最好是一次加到位!
-
最后一步
点击查看大图
手工香菇包,两个橙子汁,加上有米气老火粥!早餐美味啊!
有米气老火粥,一在意的是有米气,二在意的是老火!何谓有米气:有大米的香气,却看不见米,有米的香气息!“老火” 主要就是火,电炖的就没味道了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-12
米粥的相关分类
米粥的相关推荐
-
鲫鱼汤好喝鲜美,又白又浓无腥味技巧
227682人看过 -
鸡米花
171430人看过 -
#美味开学季#营养早餐三明治
342437人看过 -
鸡米花
2075438人看过 -
䃼气养血茶
33732人看过 -
绿豆冰糕
64858人看过 -
#精品菜谱挑战赛#菠萝咕咾肉
16796982人看过 -
温中润气萝卜清汤
15807人看过 -
菠萝咕咾肉#单挑夏天#
42496255人看过 -
番茄滑肉汤
605625人看过 -
好吃不过自制鸡米花
109456人看过 -
炎炎夏日的桂花绿豆冰糕,这样做好吃又好看!
5019人看过