剁椒鱼头
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步骤1/6
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将鱼头、红辣椒、姜、蒜、葱洗净备用，然后在盆底铺点姜丝和葱段
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步骤2/6
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将洗净的鱼头放在已铺的姜丝和葱段上面，然后再鱼头上抹上适量的盐和胡椒粉，然后喷点料酒，腌制十几分钟
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步骤3/6
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开火热锅倒油，然后放姜和蒜爆炒一下，再放红辣椒和剁椒翻炒两三分钟
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步骤4/6
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将炒好的红辣椒和剁椒铺在已腌制好的鱼头上面
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步骤5/6
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水烧开后，将鱼头放上面蒸18分钟，然后关火出锅
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最后一步
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然后，洒上葱花，一道美味的剁椒鱼头就可以开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-12
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