金蒜刀豆的做法

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金蒜刀豆

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刀豆的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、类植物、淀粉等营养成分，常吃刀豆能够提高人体的免疫力和抵抗力。此外，刀豆还含有的多种矿物质、维生素，能够调节人体的营养均衡。这道用蒜粒做的刀豆，蒜香味浓郁，非常可口…

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切墩(初级)

刀豆 450g

、

蒜瓣 3个

、

植物油适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
刀豆去两头，用小苏打浸泡十分钟后洗净控水
步骤2/8 点击查看大图
蒜瓣切成蒜粒备用
步骤3/8 点击查看大图
起油锅，加入蒜粒炒至金黄盛出备用
步骤4/8 点击查看大图
利用炒蒜粒的底油加入刀豆快速翻炒
步骤5/8 点击查看大图
刀豆炒至变色断生时加入适量生抽翻炒均匀，如果觉得太干，可以沿着锅边淋入适量水，盖上锅盖焖几分钟
步骤6/8 点击查看大图
再次翻炒刀豆几分钟后，尝尝生熟（豆类蔬菜一定要炒熟才行）加入适量盐翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
最后加入蒜粒翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
金蒜刀豆装盘成品图，浓浓的蒜香味，闻着就很有食欲了，超级下饭~

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2015-10-11

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