酸刀豆炒猪心
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自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,不仅猪心营养丰富,还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,维生素B2、维生素C,以及烟酸等,对加强心肌营养,增强心肌收缩力,有很大作用。 今天我们就用酸刀豆来炒猪心,开胃又营养,做下饭菜再好不过了!
营养分析
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68
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
酸刀豆
200g
、
猪心
半个
、
青红辣
适量
、
生姜
3片
、
花椒
半勺
、
干辣椒
3个
、
蒜瓣
4-5个
、
料酒
1勺
、
盐
1/3勺
、
酱油
1勺
、
白糖
1/2勺
、
淀粉
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/18
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准备一些嫩刀豆,洗净晾干水分,准备一个干净容器,放入凉开水,2大勺盐,1片甘草,放入刀豆,加入半勺白糖,喷入一些白酒,密封。
-
步骤2/18
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1个星期后,酸刀豆就做好了。
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步骤3/18
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洗净切成小块。
步骤4/18
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发布于 2019-10-08
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