无添加懒人红薯干(条)
红薯最好选红心的,如果没有黄心也可以,白心还是算了,红薯中红心的甜度最高,淀粉含量最少。超市最近只有黄心的,阳光灿烂,我急于晒干,先少买了点黄心的晒干了,味道也很不错,流程很简单,自己做没有任何添加剂,只有红薯和阳光完美结合的味道,我的方法懒人也可以试试呢。
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步骤1/6
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红薯洗干净削皮
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步骤2/6
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这次买的个头比较大,我切成块,如果个头不大可以不用切开。装入保鲜袋松松的系袋口,少量的话高火10分钟,我这次装的满满一个大保鲜袋高火20分钟才软了。
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步骤3/6
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熟了整块拿出去晒,晒个半天的样子再切,这样不容易散。
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步骤4/6
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切条或者切片看个人喜好了,拿出去晒2天,记得上面盖个纱啊什么的防苍蝇,我有点小洁癖。
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步骤5/6
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晒2天不是硬性要求,要根据天气来的,要晒到刚刚好能嚼的动就行了。
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最后一步
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注意防潮保存,自己晒的没添加剂很容易长霉,尽快吃完就好。
要看好天气预报哦,最少要2个大晴天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-11
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