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奶汁三文鱼的做法

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奶汁三文鱼

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10分钟左右 | 配菜(中级)

新鲜三文鱼肉 150g

、

法香 1把

、

无盐黄油 15g

、

稀奶油 60g

、

芝士粉酌量

、

盐 5g

、

糖 10g

、

白萄 60ml

、

柠檬 2片

、

胡椒，不要胡椒粉，新鲜研制为佳 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
三文鱼选肥嫩有纹的，盐少许，胡椒码味，10分钟；
步骤2/8 点击查看大图
法香碎切备用；
步骤3/8 点击查看大图
无盐黄油，温火入锅，黄油易糊，温度万不可太高；
步骤4/8 点击查看大图
三文鱼两面煎至金黄，如厚，要立起来把侧面也煎到；
步骤5/8 点击查看大图
鱼肉煎好摆盘，原锅原油，放法香，大火煸香；
步骤6/8 点击查看大图
加稀奶油，白葡，烧开后加芝士粉，盐，糖，大火使稠；
步骤7/8 点击查看大图
浇汁，柠檬摆边；
最后一步点击查看大图
不可配其他饮料，一定要以白葡萄酒佐餐。开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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