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奶汁三文鱼(4/8)
三文鱼选肥嫩有纹的，盐少许，胡椒码味，10分钟；
法香碎切备用；
无盐黄油，温火入锅，黄油易糊，温度万不可太高；
三文鱼两面煎至金黄，如厚，要立起来把侧面也煎到；
鱼肉煎好摆盘，原锅原油，放法香，大火煸香；
加稀奶油，白葡，烧开后加芝士粉，盐，糖，大火使稠；
浇汁，柠檬摆边；
不可配其他饮料，一定要以白葡萄酒佐餐。开吃。