红烧肉的做法

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红烧肉

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因为老公喜欢红烧肉，所以我就慢慢摸索各种方法。有了孩子后，大女儿也喜欢，就更有了动力。

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 2斤

、

甜面酱适量

、

葱姜蒜各一个

、

味达美老抽

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先烧开水，把肉焯水。焯水后把肉捞出备用。锅中放入油，油热后放冰糖，炒糖色。
步骤2/6 点击查看大图
冰糖炒成糖稀后把肉放入，迅速翻炒均匀上色。
步骤3/6 点击查看大图
再放入葱姜蒜，适量甜面酱，老抽，大料。因为加入了甜面酱，老抽，所以口味淡的可以不放盐。口味重就加一点盐。
步骤4/6 点击查看大图
继续翻炒均匀。
步骤5/6
锅中放入大量开水，大火炖半小时，小火一小时左右。中间若缺水加开水。
最后一步点击查看大图
用筷子插一下，很容易插入就炖好了，大火收汁，装盘开动。女儿早就闻着香味找来了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-10

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