不油炸的地三鲜的做法

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不油炸的地三鲜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子三根

、

土豆（小）2个

、

青椒 1根

、

蒜粒若干

、

海鲜酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子、土豆去皮
步骤2/10 点击查看大图
茄子切滚刀块
步骤3/10 点击查看大图
土豆切薄片
步骤4/10 点击查看大图
青椒去蒂，切片
步骤5/10 点击查看大图
锅中加水烧开，倒入茄子烫软，捞起，用漏勺按压将水分大致挤出
步骤6/10 点击查看大图
用烫完茄子的水将土豆也烫到八九成熟，就是勉强能吃了还有些硬的时候捞起，沥干水分
步骤7/10 点击查看大图
切蒜粒，油（因为茄子吸油，放入比平时炒菜多二分之一的油）入锅炒香蒜粒
步骤8/10 点击查看大图
导入土豆片，快速翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
导入茄子，翻炒均匀，围着锅边慢慢导入一勺海鲜酱油，翻炒均匀入色
最后一步点击查看大图
导入青椒片，翻炒均匀至断青，加入适量盐翻炒均匀，起锅

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-10

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