男人不可百日无姜|姜汁红糖炖蛋|养老公不重样
话说“男人不可百日无姜”,姜汁更是姜的精华。喝一碗姜汁料理,抵得上炒菜放很多姜(话说炒菜也不能随心所欲的放姜-_-#)。对老公这种加班狗、高压高危人群,如果每天来碗炖姜汁,能补血、补气、手脚暖和。每天坚持不懈的炖一碗吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
两人份:鸡蛋2颗,生姜1块(鸡蛋大小),红糖
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋打散,滤到一个大碗里。
-
步骤3/10
点击查看大图
生姜用刨子磨碎,加两勺红糖。(红糖两勺就够,甜度刚好)
-
步骤4/10
点击查看大图
姜汁红糖碗里加250ml的水,水量大概是蛋液的2.5倍。搅拌均匀至红糖全部融化。(最好用温水,化得快;2.5倍的水是用来蒸蛋的黄金比例)
-
步骤5/10
点击查看大图
把姜汁红糖水也滤到刚刚蛋液的大碗里。余下的姜末也要榨干水分,不要浪费姜汁。
-
步骤6/10
点击查看大图
混合均匀蛋液姜汁红糖水。盖上保鲜膜,在膜上扎10来个小孔。(保鲜膜大法好!蒸蛋必备)
-
步骤7/10
点击查看大图
锅里放足量水,放蒸架,开大火煮开水。
-
步骤8/10
点击查看大图
水开后,上蛋液蒸制,10分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
10分钟过后开盖,在凝固的蛋液上再撒1勺红糖提味。
-
最后一步
点击查看大图
碗稍微冷却就可以端出来吃了。话说,下雪天,姜红糖和蛋最配哦!
过滤、水的比例、加保鲜膜,这3条是炖蛋好吃的关键tips
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-10
姜汁红糖炖蛋的其他做法
姜汁红糖炖蛋的相关分类
姜汁红糖炖蛋的相关推荐
-
#“酒”是要开心#培根金针菇卷
152794人看过 -
日式南瓜炖肉碎
450173人看过 -
#给年味整点鲜的#年夜菜培根金针菇卷“锦上添花”
156148人看过 -
麻辣龙虾尾
18132801人看过 -
培根金针菇卷
1491818人看过 -
油闷大虾,一道北京人从小吃到大的家常大菜!
162133人看过 -
懒人猪肉饼【宝宝辅食】
341366人看过 -
#美味开学季#秋季必喝的玉米山药排骨汤,健脾养胃!
494970人看过 -
香辣鸡肾
105480人看过 -
金桔柠檬茶
544360人看过 -
金针菇卷
25817人看过 -
青金桔柠檬茶
168634人看过