红烧划水
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鱼尾吧买回来洗净,用刀在鱼背正反两面上划几刀好入味,热锅放油放老姜,等油热了放鱼,鱼尾巴先放下去等煎了一会翻面,在继续煎一两分钟,放料酒(我一般放两三勺),继续煎一会,放糖、放老抽(这个量自己控制,不确定就先少放点到时在慢慢加),放毛豆,放辣椒(我家不喜欢吃辣的所以只放了一个),加水(我一般加一小碗的量)盖锅煮,等汤汁浓稠收的差不多了加点鸡精就可以出锅了,装盘洒点葱花就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-09
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