猪肉咸菜：重温儿时的时光
小的时候，一盘咸菜炒猪肉已是美味，就着米饭吃得一个香。周末，骄阳似火，煮饭做菜只想越简单越好。想起儿时的味道，简单的猪肉炒咸菜，一碗鱼片粥，吃的简单，吃得舒服。
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步骤1/6
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咸菜洗净，切碎。
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步骤2/6
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猪肉切片。
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步骤3/6
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姜洗净，切丝。
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步骤4/6
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锅中热油，下姜丝，中火煸炒出香味。
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步骤5/6
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下咸菜，炒出香味。
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最后一步
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下猪肉，炒至猪肉断生，略加盐调味，即可食用。
猪肉要选适合炒的部分，吃起来才鲜嫩。不懂选肉的朋友，其实把问题交给卖猪肉的师傅即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-08
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