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韩式辣白菜的做法

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韩式辣白菜

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1小时以上 | 配菜(中级)

大白菜 8棵

、

大蒜 500g

、

长白萝卜半根

、

苹果 2个

、

梨 2个

、

盐 1000g

、

鱼露 100g

、

虾酱 30g

、

细砂糖 10g

、

韩式辣椒酱 500g

、

韩式辣椒粉 200g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
有机大白菜不洗，对切剖成4块，一层一层均匀抹盐，一定要仔细抹根部的厚处，全部抹完后腌制一晚
步骤2/5 点击查看大图
腌制好的白菜冲洗干净，可尝一下如果太咸需要泡水，期间需要换水已达到可以接受的咸味，一定不能咸，因为酱料里还有盐，泡好以后轻轻拧干水分，控干。
步骤3/5 点击查看大图
准备好所有材料，长白萝卜、大蒜、苹果、梨、虾酱打成泥。
步骤4/5 点击查看大图
除白菜外所有材料混合搅匀，加一点盐调味，要尝下的哦～
最后一步点击查看大图
戴上一次性手套开始抹酱，一层一层每一片白菜叶都要抹到，然后装到腌泡箱里放进冰箱，两周以后就可以吃到风味正宗的韩国辣白菜啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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