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芝士蛋寿司的做法

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芝士蛋寿司

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国庆长假最后一天，为家人做了一桌日式料理，分享一下照片中的芝士蛋寿司做法～^_^因为懒，其他的做法就不多说了……^_^

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10~30分钟 | 切墩(初级)

寿司醋

、

东北米

、

芝士片

、

寿司紫菜

、

鸡蛋

、

日本酱油

、

鱼露

、

色拉

、

芥末

烹饪步骤

步骤1/10
先煮好东北米，如果有日本米更好，像越光啊什么的，其实寿司米饭的口感是很重要的。米饭熟后，敞开冷却一点点。这时在锅里倒入寿司醋，加适量糖煮开，也可以直接在米饭里淋上寿司醋，但是以我做这么多次寿司饭来说，把寿司醋加糖一起煮开，挥发掉一些酸性，味道更浓更适合。
步骤2/10
将煮开的寿司醋倒入米饭中，趁温热拌匀，让米饭吸收寿司醋的味道，放置一旁冷却备用。
步骤3/10
将寿司紫菜剪成细条，芝士片对切两半备用。
步骤4/10
将鸡蛋用长筷打出蓬松感备用。
步骤5/10
启锅加小碗水，加一勺日本酱油，一勺糖，少许盐，少许鱼露煮开，我很想用出汁的，但是出汁目前市面上很难买到，这个配方其实是厚蛋烧的配方，大家也可以尝试做厚蛋烧，味道甜咸适宜，还很仙，我家宝贝很喜欢。
步骤6/10
将煮开的酱汁冷却后倒入鸡蛋液中搅拌均匀，再加少许橄榄油在锅中翻炒，起锅备用。
步骤7/10
米饭捏成团，用紫菜条从中间包住，接口分置底部，用凉开水贴一下紫菜条末端，粘牢。
步骤8/10
再在饭团上挤上色拉酱，将芝士片盖上，附上鸡蛋碎，一款日式风味的芝士蛋寿司就做好了～^_^
步骤9/10 点击查看大图
好吧，模糊剪切了一张特写～^_^
最后一步点击查看大图
这是家宴全图，照片显示不完整啊～呜呜～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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