红烧带鱼
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步骤1/6
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锅里加入油,油温不用过高,将带鱼蘸上鸡蛋液,放入锅中炸
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步骤2/6
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将带鱼两面炸至金黄备用
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步骤3/6
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开水一碗,加入酱油醋,盐,红糖和白糖(红糖会让烧制的带鱼色泽更好)料酒
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步骤4/6
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锅里加入少许底油,将葱姜蒜,八角,花椒爆香,倒入调好的汤汁
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步骤5/6
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将炸好的带鱼放入,待汤汁浓稠后如觉得味道不够,可再用少许的开水加入调料,划开后倒入锅内,收汁即可
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最后一步
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依个人喜好,我不太喜欢汤多的,所以汤汁收的很浓稠
我弟弟最爱吃带鱼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
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