香酥龙头鱼
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龙头鱼，也叫豆腐鱼。几乎是没有刺的。很适合小朋友吃。这种鱼只有一条主骨，还很软！其余的鱼骨细软如胡须，吃进去一点感觉都没有，就更不用提了…因此，台州，温州，丽水待的人就形象的叫它“水潺”。就是说它像水一样柔软。 龙头鱼富含蛋白质具有维持钾钠平衡消除水肿，提高免疫力等好处
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将龙头鱼洗干净加入盐，腌制
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步骤2/5
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把龙头鱼放进淀粉里滚一圈。PS.看个人喜好，决定淀粉的厚度。厚一点就有酥皮，薄一点也是美味哦
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步骤3/5
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放一些盐在油锅里，防止粘锅
步骤4/5
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发布于 2015-10-07
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