酱黄瓜的做法

点击查看大图

酱黄瓜

浏览 8681 · 收藏 69

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1000g

、

生抽100克

、

醋30-50克

、

冰糖30-50克

、

八角大蒜籽干辣椒适量

、

开水600-800克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜洗净切段备用
步骤2/7 点击查看大图
锅中倒入开水、生抽、冰糖、米醋，调成自己喜欢的糖醋味。
步骤3/7 点击查看大图
加入干辣椒、香叶、八角煮开
步骤4/7 点击查看大图
放入黄瓜煮30秒捞出
步骤5/7 点击查看大图
等黄瓜晾凉再放入煮开的糖醋汁里煮30秒，如此反复三次。
步骤6/7 点击查看大图
按自己喜好剥几个大蒜籽
最后一步点击查看大图
等糖醋汁晾凉后放入大蒜籽和煮好的黄瓜，密封在玻璃罐中移入冰箱冷藏保存，图中是两天之后切开的样子，已经非常可口。一周以后风味更佳，是不错的小菜。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

必须严格控制每次入锅煮的时间，不能超过30秒，黄瓜煮熟了就不好吃了。汤汁不能太浓，酱的时间久了会太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

换个做法

酱黄瓜的其他做法

酱黄瓜的相关分类

瑞士卷大闸蟹山楂腌萝卜皮皮虾螃蟹更多

酱黄瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许