鸡卷
上锅前码密实一点,出锅后趁热迅速拨开,不然冷了就分不开了
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步骤1/7
五花肉去皮,切小细条
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步骤2/7
荸荠泡水,用刀背拍碎,稍微切下,不要切太碎,要有颗粒感
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步骤3/7
葱白头拍碎,从尾到头斜刀切两公分长度
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步骤4/7
1~3步骤放盆中搅拌均匀,调味,十三香不要放得太多,搅拌均匀,静置三十分钟入味
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步骤5/7
加入鸡蛋拌匀,再加地瓜粉用筷子翻搅均匀,地瓜粉量适中,太少容易散,差不多感觉有点粘连感就好,加多影响口感
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步骤6/7
点击查看大图
用豆皮卷成长条状
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最后一步
开水锅大火蒸半小时左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-07
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