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鸡卷(0/7)
五花肉去皮，切小细条
荸荠泡水，用刀背拍碎，稍微切下，不要切太碎，要有颗粒感
葱白头拍碎，从尾到头斜刀切两公分长度
1～3步骤放盆中搅拌均匀，调味，十三香不要放得太多，搅拌均匀，静置三十分钟入味
加入鸡蛋拌匀，再加地瓜粉用筷子翻搅均匀，地瓜粉量适中，太少容易散，差不多感觉有点粘连感就好，加多影响口感
用豆皮卷成长条状
开水锅大火蒸半小时左右