广式中秋月饼
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这个方子能做13个50g的月饼,50g一个月饼=15g皮+7~8g蛋黄+27~28g馅料
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
中筋面粉
100g
、
转化糖浆
70-75g
、
花生油
25g
、
枧水
1g
、
馅料(冬瓜蓉/板栗/紫薯等等)
适量,请查我的菜谱里做法
、
蛋黄(处理好熟的)
6.5个(13份)
、
蛋黄液
1个蛋黄+一点清水
烹饪步骤
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2015-10-06
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