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茄汁煎豆腐的做法

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茄汁煎豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

番茄中等大小一只

、

豆腐三块

、

豆油

、

孜然根据个人口味

、

胡椒少量

、

糖 15g

、

淀粉 5g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆腐切成0.5厘米厚的薄片。
步骤2/4
番茄，开水烫后去皮，放入锅中捣烂，加入黑胡椒，糖，盐，淀粉。熬成粘稠的酱。
步骤3/4 点击查看大图
锅中放油，待油沸腾后，将豆腐片，依次放入锅中炸至金黄。
最后一步点击查看大图
将炸好的豆腐片，在盘子中叠放好，浸上制好的酱。可以撒一些葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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