免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法

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免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白糖 50克

、

蛋黄 2个

、

QQ糖 50克

、

牛奶 240克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白糖50克放入锅中小火融化。
步骤2/6 点击查看大图
熔化到深色的时候(不要熔过了，否则颜色会略深)，加入热水搅拌，这个就是焦糖。
步骤3/6 点击查看大图
焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
步骤4/6 点击查看大图
蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，放一块儿。隔水熔化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就熔化了 )。
步骤5/6 点击查看大图
过滤倒入有焦糖的容器中，放入冰箱，3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
最后一步点击查看大图
锵锵，完成了！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2015-10-05

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