蒸大闸蟹
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烹饪步骤
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步骤1/4
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阳澄湖蟹,稍微用刷子刷下表面,清洗工作,有人说要用白酒浸过,我其中一只就是这么做的,发现酒香有之,鲜美反倒不足,所以大家伙还是别折腾了还是最自然最简单的直接洗了上锅蒸吧。注意千万别解开绳子,直接上锅蒸,不然就要到处去捉小淘气了而且力气奇大有得烦
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步骤2/4
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凉水开蒸,等水开后准备调料,葱切段,姜蒜碎之,撒上盐巴,淋入香醋。之后的十分钟里,你可以冥想,可以收拾整装待吃的心情,可以和亲朋聊天。
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步骤3/4
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在水开后的第二十分钟,起锅,开吃,感觉已经很久了,再蒸久点都不好了。其实原味吃就很好,蘸酱只是让这件事更像那么回事
步骤4/4
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发布于 2015-10-04
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