正宗广式腊味煲仔饭-吃货必备宝典
老婆喜欢吃,我喜欢吃,这算不算是故事
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步骤1/7
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先用水泡米,然后,斜刀切腊肉腊肠,越薄越好哦;胡萝卜切丁;红枣泡一下开半取核;姜切丝蒜剁蓉,葱花备用;把蒜蓉和着酱油鸡粉糖加4勺凉开水拌匀。
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步骤2/7
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把砂锅放炉上开火烤热,涂上花生油。
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步骤3/7
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把泡好的米放砂锅,再加水,全盖过米超过半指头即可。记得盖好锅盖哦!
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步骤4/7
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大火将饭煮沸,改中火,2分钟差不多水干,把腊肠腊肉铺在饭面上,姜丝、胡萝卜丁、红枣放在腊肠腊肉上面,锅中央拨开一块,把2鸡蛋打上去。
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步骤5/7
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1分钟后,把调好的蒜蓉料淋在上面,盖好2分钟改小火。
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步骤6/7
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3分钟左右砂锅小孔开始喷出肉香,熄火。不要揭盖哦。
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最后一步
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焖上8~10分钟,撒葱花,拌混,美味的广式腊味煲仔饭上桌,味道绝对不输给外面饭店的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-04
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