奶酪法棍的做法

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奶酪法棍

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法棍面包热量低，有嚼劲，越嚼越香，我很喜欢。平时做法棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加蛋，不加或几乎不加油。这次做蛋糕剩下的奶酪没地消耗，把它加入做法棍面包，当烤好后，满屋子那个香啊～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

奶酪 25g

、

酵母 3g

、

水 150g

、

盐 4g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把奶酪坐热水融化，用打蛋器搅拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
把融化的奶酪和其他材料一起放进面盆里面，拌成絮状。水不要一下子加入去，根据面粉的吸水量酌情增减。
步骤3/11 点击查看大图
在操作台上揉面，揉成光滑面团，揉出膜就可以了。
步骤4/11 点击查看大图
揉好面后，用保鲜膜包上面团，在室温下静置20分钟。
步骤5/11 点击查看大图
把面团进行分割，大概每个小面团100g左右。分割好面团后，把面团揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
步骤6/11 点击查看大图
开始对面包进行整形。把面团擀成长的面皮。
步骤7/11 点击查看大图
沿着面皮的侧面卷起来，卷成长条形。
步骤8/11 点击查看大图
在面团上筛上一层低筋面粉，再用刀子在面团上轻轻地划伤几道口子。面包整形完成了。
步骤9/11 点击查看大图
在烤箱里面放一盆热水，放入面包，关上门进行发酵。面团发酵至1.5倍大即可。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热。放入发酵好的面包，烤箱上火180度，下火165度，烤20分钟。
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烤好的法棍面包。配上一杯牛奶做早餐，胃饱饱的，暖暖的，一天的幸福感油然而生～

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-04

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