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素烧茄子的做法

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素烧茄子

浏览 37.2万 · 收藏 3672 · 学做 9

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老公最爱的菜肴！茄子软糯，口味香浓，是一道下饭的佳肴！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

茄子

、

葱少许

、

姜两片

、

蒜两瓣

、

甜面酱适量

、

生抽适量

、

大料一瓣

、

香菜适量

、

糖一汤匙

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好原材料！茄子切滚刀块备用！
步骤2/6 点击查看大图
锅中放少许油，把茄子放入锅中煸炒！
步骤3/6 点击查看大图
茄子煎至两面金黄色盛出备用！
步骤4/6 点击查看大图
葱，姜切片，蒜切末！大料一瓣！
步骤5/6 点击查看大图
锅中放油，加入大料煸炒片刻加入葱姜，面酱，生抽，糖！炒匀后加少许水，锅开后加入茄子烧制片刻！
最后一步点击查看大图
汤汁快收干时加入盐，鸡精调味！翻炒均匀后加入蒜末出锅，装盘摆上香菜即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-03

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