胡萝卜鸡蛋饼
“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”
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步骤1/8
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胡萝卜去皮切小丁，小葱切丁
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步骤2/8
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鸡蛋打散
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步骤3/8
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倒入面粉鸡蛋和胡萝卜丁、小葱丁，用温开水搅拌至糊状，没有面疙瘩为止，加一小勺盐搅拌均匀
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步骤4/8
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平底锅里放油加热，锅很关键，尽量用不粘锅的平底锅
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步骤5/8
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倒入面糊摊成薄饼
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步骤6/8
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前后左右晃动平底锅至糊铺满整个锅底，等饼边开始定住，翻到另一面
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步骤7/8
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不断晃动平底锅，这样火候均匀
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最后一步
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装盘即可食用，一个漂亮的鸡蛋饼就做好了
惟有爱与美食不可辜负
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-03
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