剁椒鱼头
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国庆长假在家，父母不经常去餐馆，做儿女的算是一点孝心吧！比较容易成功的一道菜，一起试试吧！
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烹饪步骤
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步骤1/4
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今天鱼头买的太大了，用了半个。妈妈家竟然没有剁椒，只有速做了些充数，买了瓶川山椒配合一下。鱼头先撒少许盐腌一下，盘子下面放上生姜葱垫底，料酒腌一会入味。顺手剁了辣椒和蒜腌制剁椒。
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步骤2/4
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腌半个小时左右上锅蒸20分钟，大火煮开小火蒸。出锅效果！
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步骤3/4
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热锅上油放入生姜末和蒜末煸炒变色乘热浇至鱼头上
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最后一步
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最后撒上葱花上桌
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-03
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