沧州家常火锅鸡
沧州姑娘在北京工作,只好自己学来简单的家常火锅鸡啦!步骤简单却看上去很硬的一道食谱哦,冬天到了让我们把火锅支起来吧~
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步骤1/8
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准备好切大块的葱姜蒜
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步骤2/8
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洗好的适合分量的鸡腿翅
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步骤3/8
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下油预热,然后放大料炒香
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步骤4/8
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加入合适分量的豆瓣酱,放的多辣味儿会比较多一些,但并不会太辣,这个是有咸味的,后续放盐的时候要注意了哦。
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步骤5/8
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翻炒一会儿豆瓣酱出油后,放入鸡肉,继续翻炒
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步骤6/8
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加入麻椒和面酱,翻炒翻炒,不要糊锅也让酱料丰富均匀,鸡肉炒到快熟
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步骤7/8
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好了,鸡肉差不多了,我们加入没过鸡肉的水,加适量的盐、鸡精和白糖,煮到沸腾一会儿,鸡肉也熟了,就可以关火了,然后转移到电磁炉上(可以先盛一部分去电磁炉锅,量很足)
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最后一步
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提前准备好喜欢的涮菜,圆白菜、土豆、油麦菜、鱼豆腐、海带、土豆粉喜欢的都可以,边吃肉边涮菜就好啦!!别忘了准备蒜泥蘸料哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-03
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