干豆腐肉卷
我觉得是没有肠衣版的香肠~
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步骤1/4
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姜蒜香菇剁碎加入肉馅中,加入盐、胡椒面、酱油、料酒、一点植物油,打入一个鸡蛋、一个方向搅拌上劲儿。我喜欢糯米肠所以加了一些稍稍打碎的糯米(会使馅料软软的而不腻)。放入冰箱中2~3小时至腌制入味。
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步骤2/4
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展开豆腐皮或干豆腐也可,馅料薄薄的平铺在上面一层,周边最好留一些空间,因为防止馅料有可能在卷或蒸制过程中溢出。涂抹均匀后,从一段卷起,卷的时候尽量紧一点防止蒸好后变散。
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步骤3/4
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上锅隔水蒸(我因为不常做饭,没有专业蒸锅
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最后一步
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水开后15分钟,就可以起锅了。切开还不错吧。很简单,而且美味哦。觉得味道偏清淡的,还可以依个人口味配一些蘸料哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-02
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