莲藕蹄花汤
这道菜拍了好久了,前段时间忙完几件大事,下厨的时间都木有,更别说写菜谱了。今天再次回归,很简单的一道汤,但也绝对是色香味俱全的!
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步骤1/7
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准备材料:处理好的猪蹄切块,莲藕一节,海带。
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步骤2/7
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蹄花冷锅下水,放入料酒、老姜,将蹄花绰水。
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步骤3/7
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绰水后的蹄花沥干水分,另起一锅下入蹄花炖,改用炖锅,放入一块拍烂的老姜。
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步骤4/7
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炖蹄花的过程中准备莲藕和海带:莲藕洗净切块;干海带用开水泡发,再洗净切片。
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步骤5/7
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半小时后加入莲藕和海带,再将大葱切段放入。
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步骤6/7
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小火慢炖至蹄花和莲藕软烂,再加入适量盐调味即可。
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最后一步
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起锅,撒点葱花装盘!
蹄花要慢炖至软烂才好吃呢,所以这是比较耗时间的,要有耐心噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-02
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