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4寸酸奶慕斯（误删重新上传）的做法

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4寸酸奶慕斯（误删重新上传）

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查到的都是6寸的慕斯蛋糕量！可我吃不了那么多，所以就琢磨出4寸的量，做法就不详细讲解了。（抓狂。。。手机有时候反正太快也不好，不知道怎么点的，误删了。。。火大。。。）

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1小时以上 | 配菜(中级)

饼干底:

、

奥利奥 6片

、

黄油 10g

、

慕斯:

、

酸奶 60g

、

淡奶油 60g

、

牛奶 30g

、

吉利丁片 3g

、

糖随意

、

果冻面:

、

各式果汁 60g

、

吉利丁 2g

烹饪步骤

步骤1/3
饼干压碎，越碎越好，这个影响饼干底的凝结。饼干碎倒入溶解好的黄油，搅拌均匀，倒入蛋糕模压紧压平整。放入冰箱冷藏半小时。
步骤2/3
吉利丁片剪成差不多大小的5片，冰水泡软，这样1片就是1g的量不用称。淡奶油加糖打到6分发（就是打出纹路慢慢又会消失的样子）。3g吉利丁放入牛奶隔水加热溶解，晾凉，倒入奶油酸奶搅拌均匀。倒入蛋糕模。轻轻震动蛋糕模，放入冰箱冷藏2小时。
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喜欢的果汁加入2g吉利丁片，隔水加热溶解，晾凉，倒入蛋糕模，冷藏2到3小时就可以吃了！

小贴士

酸奶很甜，所以加糖的时候随意加一小勺就好，喜欢甜的多加一点！4寸的蛋糕，一个人吃刚好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-01

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