酸菜鲫鱼豆腐汤(酸菜鱼的鲫鱼简版,零失败)
这是酸菜鱼的改良版,做法简单,零失败。 味道鲜美,不弱于饭店版酸菜鱼。酸辣可口,喝酒下饭都可以。
-
步骤1/8
点击查看大图
请超市阿姨帮忙将鱼处理好,回家洗净备用。葱、姜、蒜、香菜也清洗后切碎,备用。酸菜也切成2cm左右宽后备用。豆腐切成1.5cm见方的长条。
-
步骤2/8
点击查看大图
热锅热油,放入姜丝和蒜轻微油炸一下。这样菜出来后比较香。
-
步骤3/8
点击查看大图
倒入酸菜,再加入一勺生抽后用锅铲翻炒。
-
步骤4/8
点击查看大图
酸菜炒软后加入清水,再放入适量的盐和辣椒粉。
-
步骤5/8
点击查看大图
大火将水烧开,放入鲫鱼。水开后转中火。
-
步骤6/8
点击查看大图
煮七分钟后将鱼翻一面,注意不要将鱼翻碎了。再煮七分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
两面都煮七分钟后鱼会达到七成熟,这时候放入豆腐。再撒上香葱和香菜,盖上锅盖小火焖煮。
-
最后一步
点击查看大图
豆腐入味后关火出锅。一道酸菜鲫鱼豆腐汤就完成了。
这道菜没什么技巧,只要没有将水烧干就不会失败。
盐和辣椒的用量要依据各人口味。我用的是三小勺盐,两小勺辣椒粉。大家可以试一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-18
酸菜鲫鱼豆腐汤的相关分类
酸菜鲫鱼豆腐汤的相关推荐
-
巧克力酸奶慕斯
12957186人看过 -
红烧鲫鱼:零经验的拿手菜系列
3285078人看过 -
草莓奥利奥雪花酥
53297人看过 -
水煮牛肉
11694243人看过 -
空气炸锅烤饺子
291198人看过 -
空气炸锅纸杯蛋糕
75720人看过 -
超级简单好喝的酸菜鲫鱼汤
26138人看过 -
#旅行中的美味# 毛豆炒肉片
189663人看过 -
猪肉白菜炖粉条
1037216人看过 -
烤香蕉
546306人看过 -
酸菜鲫鱼
25694人看过 -
香辣的辣子鸡丁这样做真的香迷糊了!外焦里嫩,滑嫩不柴
81384人看过