酸菜鲫鱼豆腐汤(酸菜鱼的鲫鱼简版,零失败)
这是酸菜鱼的改良版,做法简单,零失败。 味道鲜美,不弱于饭店版酸菜鱼。酸辣可口,喝酒下饭都可以。
-
步骤1/8
点击查看大图
请超市阿姨帮忙将鱼处理好,回家洗净备用。葱、姜、蒜、香菜也清洗后切碎,备用。酸菜也切成2cm左右宽后备用。豆腐切成1.5cm见方的长条。
-
步骤2/8
点击查看大图
热锅热油,放入姜丝和蒜轻微油炸一下。这样菜出来后比较香。
-
步骤3/8
点击查看大图
倒入酸菜,再加入一勺生抽后用锅铲翻炒。
-
步骤4/8
点击查看大图
酸菜炒软后加入清水,再放入适量的盐和辣椒粉。
-
步骤5/8
点击查看大图
大火将水烧开,放入鲫鱼。水开后转中火。
-
步骤6/8
点击查看大图
煮七分钟后将鱼翻一面,注意不要将鱼翻碎了。再煮七分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
两面都煮七分钟后鱼会达到七成熟,这时候放入豆腐。再撒上香葱和香菜,盖上锅盖小火焖煮。
-
最后一步
点击查看大图
豆腐入味后关火出锅。一道酸菜鲫鱼豆腐汤就完成了。
这道菜没什么技巧,只要没有将水烧干就不会失败。
盐和辣椒的用量要依据各人口味。我用的是三小勺盐,两小勺辣椒粉。大家可以试一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-18
酸菜鲫鱼豆腐汤的相关分类
酸菜鲫鱼豆腐汤的相关推荐
-
奶黄面包
156467人看过 -
空气炸锅蛋糕
1342921人看过 -
超级简单好喝的酸菜鲫鱼汤
26214人看过 -
红烧鸡翅~小朋友超爱,好吃不油腻
18533839人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
250882人看过 -
凉拌耦片
35822人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#东北酸菜白肉粉条锅
203023人看过 -
酱炒黄面
20809人看过 -
酸菜白肉#新年新招乐过年#
1097859人看过 -
酸菜鲫鱼
32339人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11838178人看过 -
农家小炒鸡
1480797人看过