南瓜饼的做法

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南瓜饼

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去火锅店或者烤鱼店吃饭的时候，必点的小吃就是南瓜饼或者南瓜球，一直想自己动手做，无奈在学校里根本没有办法操作。国庆回家便迫不及待的买来食材开始动手啦

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 250g

、

糯米粉 80g

、

面包糠少许

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将南瓜蒸熟或者用微波炉叮熟晾凉，沥干碗里的水分
步骤2/8 点击查看大图
将糯米粉逐次加入晾凉的南瓜里面，加糯米粉的过程中加入白砂糖（根据个人口味加，喜欢甜就多放一点，不喜欢就少放一点）。加入糯米粉的量以面团不稀能成团为准。建议用比较大的碗和面，我用的碗比较小，和面进行到一半中不得不把它转移到比较大的碗当中。
步骤3/8 点击查看大图
和好的面团～
步骤4/8 点击查看大图
将面团揉成这样的小丸子，可以根据个人喜好在里面加入豆沙、火腿、玉米等食材。然后将小丸子压扁（可以就在手上操作）
步骤5/8 点击查看大图
将压扁的面团放入面包糠中，让两面都均匀的沾上面包糠。也可以不加面包糠，但是有面包糠会让南瓜饼更香更酥脆哟！
步骤6/8 点击查看大图
锅内倒入一定的油，先用大火将油烧热放入南瓜饼，然后改用小火慢慢煎炸。记住，一定得用小火，另外在炸的过程中记得将散落的面包糠捞出，不然以后炸的南瓜饼上会沾上糊掉的面包糠。
步骤7/8 点击查看大图
出锅啦！
最后一步点击查看大图
成品～香香哒～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-01

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