蔓越莓曲奇
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无意间在网上看到这个方子,这个方子做出来的蔓越莓曲奇,比一般的蔓越莓饼干酥脆,同时省去了要冷藏面团的麻烦,节约了时间,对我这样又懒又馋的人来说,真真是极好的!哈哈!看了一下豆果上没有用花嘴挤的蔓越莓曲奇的方子,于是整理了一下,分享给大家,经过一些改良,很好挤,很酥脆,很好吃!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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10克蜂蜜放进小碗里,放入蔓越莓干,加入可以没过蔓越莓干的水,搅匀,泡10分钟。这一步是为了软化蔓越莓干,同时使其在待会打碎的时候不会黏在刀片上,没有蜂蜜也没关系,直接用温水泡。
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步骤2/11
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软化的蔓越莓干挤干水分,放进料理机里打到成团的时候,加入隔水融化的10克黄油,继续打,打到灰常碎,否则挤的时候容易堵裱花嘴,相信我,你一定是欲哭无泪!
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步骤3/11
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120克黄油室温软化,加入糖粉用电动打蛋器打到融合即可。
步骤4/11
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发布于 2015-10-01
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