百变甜品【秋季篇】补脑益智糖水（鹌鹑蛋桂圆银耳羹）的做法

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百变甜品【秋季篇】补脑益智糖水（鹌鹑蛋桂圆银耳羹）

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这款糖水里除了桂圆和银耳这两道常见的甜品食材外，还加入了鹌鹑蛋。桂圆益气补肾，鹌鹑蛋固本培元，银耳润肺养肤，非常适合用脑的青少年学生及中老年朋友，对经期偏头痛的女性朋友也有辅助治疗的作用，是一款非常适合秋季食用的糖水。让我们一起来补脑益智吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 10个

、

银耳（干品） 5克

、

桂圆干 30克

、

冰糖 20克

、

食用水 250毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。
步骤2/7 点击查看大图
泡发银耳，用清水约泡两小时备用。
步骤3/7 点击查看大图
鹌鹑蛋放入清水锅内加少许食盐，加盖开大火煮沸后转小火再闷煮五分钟即熟。
步骤4/7 点击查看大图
将鹌鹑蛋剥去壳备用。
步骤5/7 点击查看大图
将所有食材放入炖盅内，加入适量的饮用水。
步骤6/7 点击查看大图
放入加好水的高压锅内盖好盖，隔水蒸，大火上气后改小火续蒸两小时，即可。
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一起品尝吧！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

如果是给十五岁以下的小孩食用，桂圆干的用量不要超过十克，我用的桂圆干本身已够甜，所以我减少了冰糖的用量，喜甜的朋友可以再多加些冰糖的用量！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-30

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