腊肉炒干笋
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笋是我的最爱，特别是酸笋，但家里没有存货，只好炒干笋解解馋。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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干笋提前浸泡，最好浸泡12小时以上，切丝。
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步骤2/4
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腊肉切片，腊肉的皮很硬，反正也吃不了，可以切片之前把皮去掉。
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步骤3/4
姜丝，葱段，辣椒干
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最后一步
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烧热锅，适量花生油爆香姜丝和葱段，然后加入腊肉炒至出油，加入少量盐，糖，酱油瓶调好味，加入干笋爆炒2分钟。可以上碟。
小贴士
喜欢吃辣的可以多放点干辣椒，因为宝妈是广东人，家里有老人不太能吃辣，所以只放了3个调味，如果想要味道鲜一点，可以放少许鸡粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-30
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