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巧克力蛋糕的做法

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巧克力蛋糕

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巧克力，甜蜜的味道。巧克力，幸福的味道。巧克力，难忘的味道。让我们一起动手创造甜蜜吧！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 130g

、

巧克力粉 35g

、

鸡蛋 6个

、

牛奶 50ml

、

白砂糖 90g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋加白砂糖打发。要打到细腻膨胀至发白颜色，如图。我大概用电动打蛋器打了15分钟。
步骤2/5 点击查看大图
筛入低筋面粉和巧克力粉，迅速搅拌均匀。切记不要画圈搅拌哦！
步骤3/5 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
将拌好的面糊倒入模具中，8分满。放入烤箱中间层，170度30分钟即可。
最后一步
多说一句，如果做成8寸蛋糕时间要40分钟。个人认为做8寸的口感比起纸杯蛋糕更佳。

小贴士

鸡蛋打发需要耐心，这样做出来才够松软。这个量是一个八寸蛋糕的量。做纸杯蛋糕的话正好两盘哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-30

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