家庭版酸菜鱼的做法

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家庭版酸菜鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大头鱼片

、

酸菜

、

红尖椒

、

葱、香草

、

豆芽或者喜欢的其他青菜

、

蒜头，葱白，姜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆芽开水烫熟后捞出来铺在容器底
步骤2/6 点击查看大图
辣椒、蒜头，葱白，姜过油后加入洗干净挤掉水分的酸菜，略炒一两分钟然后加入水
步骤3/6 点击查看大图
水煮开后再煮五分钟让酸菜味道尽量散发出来，之后加入鱼片。（鱼片事先要用生粉腌制一下。）鱼片熟后散上葱花和香菜
步骤4/6 点击查看大图
锅里加油热后炒辣椒，炒到有红油出来
步骤5/6 点击查看大图
把炒热的辣椒和油淋上去就好啦！
最后一步
酸菜的分量和辣椒的分量看口味自己拿捏，爱酸就多点酸菜爱辣就多点辣椒嘻嘻！我这样做出来的口味没外面那种那么重、不过适合家庭吃、没那么上火。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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